Als zelfstandig werkend kok ben je natuurlijk bezig met koken. Maar er komt nog veel meer bij kijken! Je bent verantwoordelijk voor de inkoop en voor het aansturen van het team in de keuken. Ook houd je rekening met de dieetwensen van je gasten, leer je zo duurzaam en efficiënt mogelijk om te gaan met producten en ontwikkel je complete 3-gangenmenu’s. Naast het koken doe je ook verschillende administratieve en organisatorische werkzaamheden. Een zeer uitdagend en gevarieerd beroep dus!