Specialisatie
Opleidingsniveau: mbo 4

Leidinggevende Keuken

  • 1 jaar
Welke onderwerpen komen aan bod? Meten is weten Financieel beleid Inkoopmanagement Leiderschap Personeelsmanagement Coaching en feedback geven Het verbeteren van de praktijk op je werkplek, bijvoorbeeld kosten besparen

Wat leer ik?

  • Protocollen en werkwijzen
  • Kennisniveau
  • Budgetteren en begroten
  • Digitale veiligheid
  • Communicatie en samenwerking
  • Informatie- en datageletterdheid
  • Niveau van sociale vaardigheden
  • Spreekvaardigheid
  • Doelgroepen
  • Organiseren
  • Omgang met agressie
  • Ontwikkelingen in de zorg
  • Samenwerken
  • Sensitiviteit
  • Zelf­stan­dig­heids­ni­veau
  • Praktisch handelen
  • Financiële administratie
  • Financiële kennis
  • Servicegerichtheid
  • Luistervaardigheid
  • Integriteit
  • Zorgvuldigheid
  • Coördineren van werkprocessen
  • Flexibiliteit
  • Analyseren
  • Interculturaliteit
  • Ge­zond­heids­be­vor­de­ring
  • Leefstijlbeïnvloeding
  • Arbo- en risico-inventarisatie
  • Plannen en roosteren
  • Operationeel leidinggeven
  • Talent- en com­pe­ten­tie­manage­ment
  • Planning van werkprocessen
  • Bedrijfsreglementen
  • Organisatie­be­trok­ken­heid
  • Motiverend leiderschap
  • Ontwikkelen van anderen
  • Resultaatgerichtheid
  • Plannen en organiseren
  • Het logistieke proces
  • Conflicthantering in teams
  • Coaching van medewerkers
  • Opleidings- en trainingsaanbod
  • Functionerings- en be­oor­de­lings­ge­sprek­ken
  • Loopbaan en mobiliteit
  • Kwaliteitsmanagement
  • Operationele beleidsimplementatie
  • Inkoop
  • Horeca / restaurant
  • Maaltijdbereiding
  • HACCP
  • Dieet-maal­tijd­be­rei­ding
  • Magazijn- en voorraadbeheer
  • Schoonmaak
  • Facilitair management
  • Retail en winkelexploitatie
  • Ge­zond­heids­be­scher­ming