Geneesmiddelen, voeding en voedingstoestand beïnvloeden elkaar. Deze wisselwerking resulteert bijvoorbeeld in geur- en smaakveranderingen, veranderende opname van (micro)nutriënten, afwijkingen in de darmmotoriek en een mogelijk verminderde of juist versterkte werking van geneesmiddelen. Effecten waarmee de diëtist rekening moet houden.