Om te voldoen aan de eisen van de normen over voedselveiligheid (BRC, HACCP-certificatie, IFS, ISO 22000), moet uw bedrijf op geregelde tijdstippen doorgelicht worden om de goede werking van uw voedselveiligheidssysteem na te gaan. Ook de wetgeving inzake levensmiddelenhygiëne vraagt een regelmatige verificatie van uw HACCP-systeem.
Wat leer ik?
- Horeca / restaurant
- HACCP